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Ces astuces de cuisine rendront la cuisine tellement plus facile. Cette pièce est apparue à l'origine sur cosmopolitan.com.
1. Utilisez deux assiettes pour couper en toute sécurité beaucoup de petites tomates à la fois.
Disposez les tomates que vous souhaitez couper en deux sur une petite assiette. Placez une autre assiette sur le dessus, puis passez un couteau très tranchant dans l'espace entre les deux assiettes, en tenant fermement l'assiette supérieure avec votre autre main. Voila! Des tonnes de tomates coupées en même temps avec les 10 doigts pris en compte! (via Jane Maynard)
2. Servir la crème glacée avec un couteau, pas une cuillère.
La prochaine fois que vous servez de la crème glacée lors d'une fête, jetez le scoop. Il suffit de plonger le récipient de crème glacée fermé dans un grand bol d'eau chaude du robinet pendant 15-30 secondes, retirer le couvercle et retourner sur un grand plat ou une planche à découper en bois, puis trancher les portions avec un couteau.
(via Jane Maynard)3. Utilisez un couteau chaud pour couper parfaitement le gâteau.
Passez votre couteau sous l'eau chaude du robinet, séchez-le avec une serviette, puis coupez votre gâteau. Vous devrez peut-être réchauffer le couteau plusieurs fois tout au long du processus, mais cela fonctionne comme un charme, en particulier sur des gâteaux épais et riches, comme celui-ci. Gâteau à la ganache au chocolat SoNo. (via Jane Maynard)
4. Ouvrez les pots instantanément avec un ouvre-bouteille.
Soulevez doucement le bord du couvercle du pot jusqu'à ce que vous entendiez le sceau éclater, puis dévissez comme d'habitude. (via Cette semaine pour le dîner)
5. Formez de la pâte à biscuits en boules et congelez-les pour que vous ayez des biscuits maison prêts à cuire à tout moment.
La prochaine fois que vous préparez un lot de biscuits, congelez la pâte restante dans des boules de biscuits prêtes à cuire. Vous aurez toujours des biscuits fraîchement cuits à seulement 10 minutes, ce qui est à la fois incroyablement merveilleux et incroyablement dangereux. (via Cette semaine pour le dîner)
6. Préparez des mini bols à tacos à l'aide d'un moule à cupcakes à l'envers.
Si vous avez un moule à muffins et des tortillas, les mini bols à tacos sont à quelques pas! Retournez simplement le moule à muffins, formez vos bols avec une tortilla et faites cuire! (via Emily Bites)
7. Empêchez la cassonade de durcir en jetant un morceau de pain dans le récipient.
Vous voulez savoir comment garder votre cassonade molle le jour de l'ouverture de l'emballage? Jetez un morceau de pain dans le récipient. Oui, c'est ça. Le pain garde comme par magie le sucre doux, et ne devient jamais moisi ou grossier. (via Cette semaine pour le dîner)
8. Congeler le bouillon dans des bacs à glaçons pour empêcher un gros contenant de se détériorer.
Pourquoi les entreprises alimentaires insistent pour vendre du bouillon de poulet, de boeuf et de légumes dans des contenants de 32 onces peuvent toujours être un mystère. Au lieu de laisser le reste du bouillon se perdre, il suffit de verser le reste du bouillon dans un bac à glaçons, de le congeler, puis de le stocker dans un récipient hermétique. Deux cubes représentent environ ¼ de tasse et le bouillon sera toujours prêt lorsque vous l'êtes. (via Fannetastic Food)
9. Au lieu de gaspiller l'espace de l'armoire avec un entonnoir, utilisez simplement une enveloppe.
Coupez simplement un trou dans l'un des scellé coins d'une enveloppe et vous pouvez entonnoir au contenu de votre cœur. (via Bouchées simples)
10. Congelez les restes de vin pour les utiliser plus tard.
Si vous vous retrouvez avec des restes de vin (est-ce que cela se produit?), Mesurez simplement les restes dans des sacs Ziploc et jetez-les au congélateur pour plus tard; parfait pour quand vous avez besoin de vin dans une recette! (via Cette semaine pour le dîner)
11. Empêchez le guacamole de brunir en versant de l'eau dessus.
Il n'y a rien de si délicieux que le guacamole brun. Pour le garder vert, vous devez empêcher la surface de l'avocat de toucher l'oxygène, et il n'y a qu'une seule excellente façon de le faire - avec de l'eau! Versez soigneusement suffisamment d'eau sur le dessus du guac pour le couvrir et couvrez le récipient. Lorsque vous êtes prêt à le manger, il suffit de verser soigneusement l'eau. (via Cette semaine pour le dîner)
12. Coupez une mangue rapidement en la gardant sur la peau au lieu de la peler en premier.
Coupez les côtés du fruit, coupez la chair de la mangue en une grille juste dans la peau, puis retournez-la et coupez tout sur la peau. (via La vue de Great Island)
13. Faites de la chapelure sans gluten en utilisant des céréales et un robot culinaire.
Sortez votre robot culinaire et traitez les céréales de riz brun pour les miettes de pain "basiques" et le riz Chex pour les miettes de "pain" panko! Si vous avez besoin de miettes assaisonnées et que vous ne voulez pas ajouter votre propre assaisonnement, utilisez simplement des bretzels aromatisés sans gluten. (via Barbe et Bonnet)
14. Faites un chocolat chaud riche en faisant fondre des truffes de supermarché dans du lait chaud.
Le chocolat chaud fait avec de vrais copeaux de chocolat est le meilleur du genre. Mais qui a le temps de raser tout ce chocolat? Faites chauffer une tasse de lait au micro-ondes pendant deux minutes, ajoutez trois ou quatre truffes et remuez. Vous avez terminé! (via Cette semaine pour le dîner)
15. Amenez les œufs à température ambiante en cinq minutes avec un bol d'eau tiède.
Il n'y a rien de plus frustrant que de passer à mi-chemin d'une recette et de réaliser que vos œufs sont censés être à température ambiante. Si vous oubliez de retirer les œufs une heure avant de commencer la cuisson (Parce que, vraiment, qui déjà se souvient de le faire?), il suffit de mettre les œufs dans un bol d'eau chaude pendant 5-10 minutes et vous serez prêt à partir! (via Mange l'Amour)
16. Préparez de la mayonnaise maison en 30 secondes avec de l'huile et des œufs.
Jetez un œuf et une tasse d'huile dans un bocal en verre ou un verre solide. Allumez un mélangeur à immersion et mélangez de bas en haut jusqu'à ce que vous ayez de la mayonnaise. (via La vue de Great Island)
17. Coupez l'épi de maïs rapidement et proprement en le maintenant fermement avec un moule à botte.
Sortez un couteau bien aiguisé et un grand moule à gâteau, et coupez. Le centre de la casserole vous aidera à maintenir l'épi bien en place et la casserole attrapera tout le maïs pendant que vous coupez. (via Bouchées simples)
Jane Maynard est blogueuse culinaire à Cette semaine pour le dîner et Babble, un écrivain et designer, et un amoureux de tout ce qui est chocolat.
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De:Cosmopolitan US
