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Est-ce que tu regardes Canal 4 Fabricants de gâteaux extrêmes? Aucun défi n'est trop grand pour cette gamme d'extraordinaires pâtissiers. Le groupe charismatique est prêt à faire de grands efforts pour réaliser les pièces de fête parfaites, avec des expériences délirantes combinées avec une précision scientifique.
Des tortues nageuses géantes et des calmars géants à anniversaire gâteaux de la première à la 100e année, mariage Gâteaux sous toutes leurs formes et tailles, moulins à vent et culturistes en activité, et dragons sous de nombreuses formes, la série nous plonge au cœur du tourbillon qu'est l'extrême fabrication de gâteaux.
Les experts en pâtisserie du salon ont partagé leurs meilleurs conseils de cuisson avec Belle maison au Royaume-Uni, pour informer vos aventures culinaires créatives ...
`` Si vous essayez quelque chose et que cela ne fonctionne pas, essayez à nouveau... la fabrication de gâteaux est une question de pratique et vous apprenez plus de vos erreurs que de vos succès. - Suzanne Thorp, The Frostery
"Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer à faire un gâteau éponge." - Suzanne
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"Si vous cherchez à faire un gâteau de sculpture de nouveauté, je suggère toujours d'utiliser de la ganache plutôt que de la crème au beurre... et plus la ganache est ferme, plus vous pouvez être confiant avec votre conception; vous permettant de faire quelque chose de complexe et potentiellement défiant la gravité tout en étant sûr qu'il restera solide. - Ben Cullen, The BakeKing
«La chose principale qui a été un grand tournant pour moi en toute confiance était de réaliser que tout le monde faisait des gâteaux; des débutants aux experts; passer par l'étape vraiment désordonnée lors de la réalisation d'une sculpture de gâteau... alors n'ayez pas peur quand cela ressemble à un gros gâchis au milieu de la construction car il peut toujours être en route vers un chef-d'œuvre! - Ben Cullen
"Ajoutez de la poudre de CMC à votre fondant pour le rendre plus fort pour modeler et faire des fleurs." - Eloïse Durrant, The Gourmet Cake Company
«Les boulangers sans gluten, en utilisant un peu de gomme de xanthane du supermarché dans votre cakemix rendront vos pâtisseries aussi vives que celles ordinaires. - Eloïse
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"Lorsque vous fabriquez des cupcakes, utilisez des balances numériques pour pondérer le mélange afin qu'elles sortent toutes de la même taille." - Eloïse
«Lorsque vous déployez des glaçages de couleur foncée, utilisez du Trex (graisse végétale) sur votre surface de travail au lieu du sucre à glacer pour éviter un fini poussiéreux.» - Eloïse
«Si votre crème au beurre ne pipe pas bien, ne vous laissez pas rebuter. Ce n’est probablement pas de ta faute. La cohérence change à différentes températures et cela fait une énorme différence. S'il est trop raide, vous pouvez toujours ajouter un peu d'eau et s'il est trop mince, vous pouvez ajouter plus de sucre glace. Voila! Crème au beurre parfaite à chaque fois. - Rosie Dummer, Cake Diva
'Ce est la pensée qui compte. Si vous faites un gâteau pour vos proches, faites quelque chose de plus pour réfléchir et découvrir les intérêts, passion, passe-temps ou quelque chose qui est mémorable et mettez ces petits détails dans votre création. J'ai fait un gâteau de fête pour l'anniversaire de mariage d'un ami qui aime voyager et sur le gâteau, je décoré avec des noms et des photos de lieux du monde entier qu'ils ont conduit à leur anniversaire journée. Ils ont adoré! Cela leur a rappelé leur parcours de vie et quelle belle aventure ils ont eue. Ces petits détails peuvent aller très loin. À la fin, il s'agit d'être réfléchi et de montrer que vous vous souciez vraiment des personnes que vous aimez. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art
«C'est amusant de vous mettre au défi, de transformer un problème en une opportunité en or! En tant que maman qui travaille souvent, je m'étirais en pensant que oui, je pouvais le faire et j'étais vraiment stressé et frustré lorsque les choses ne se passaient pas comme prévu?
`` Un jour, j'étais occupé à préparer tard le soir un gâteau pour le 7e anniversaire de ma fille le lendemain. j'ai découvert que je manquais de temps car je devais préparer d'autres choses pour la fête, comme la nourriture, des décorations, des activités, etc., que je n'ai pas assez de temps pour faire toutes les décorations gâteau! J'étais tellement stressé mais une idée est sortie: `` Pourquoi je ne laisse pas ses amis jouer avec la pâte à sucre, créant petites figurines d'animaux? Ce serait une activité incroyable, et je peux utiliser les figurines d'animaux qu'ils ont créées pour décorer le gâteau!
«Il s'est avéré que les enfants ont adoré l'activité, tout le monde s'amusait et ma fille était si heureuse qu'elle avait quelque chose de spécial pour son anniversaire créé par ses amis proches! Ne soyez pas si dur envers vous-même et parfois avoir des problèmes peut être une bonne chose et cela vous pousse vraiment à penser de manière créative. - Michelle Wibowo, Michelle Sugar Art
«Les grands gâteaux ont de bonnes garnitures, tout est question de crème au beurre. Ne vous contentez pas de l'ancienne recette de sucre glace et de beurre, essayez-en de nouvelles comme la crème au beurre à la meringue italienne ou suisse. Ils prennent un peu de temps et d'efforts supplémentaires, mais vous rembourseront avec une joie profonde! Si vous montrez un peu d’amour à votre crème au beurre, elle vous aimera tout de suite. - Phil Jensen, Peboryon
Fabricants de gâteaux extrêmes diffusé tous les jours de la semaine à 17h30 sur le canal 4.
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