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Christina El Moussa a une dépendance au brownie. Elle les mange tout le temps, parfois pour le petit déjeuner. "Je les avais sérieusement, tous les jours pendant quatre mois", dit-elle.
Et son nutritionniste est tout à fait d'accord avec ça.
"Mes filles en ont eu ce matin, en fait", a expliqué la nutritionniste d'El Moussa, Cara Clark, dit-elle alors qu'elle prépare un lot dans la cuisine ensoleillée du sud de la Californie à El Moussa. "Ils étaient comme, 'nous sommes autorisés à les avoir pour le petit déjeuner? Attendez - pourquoi?! "
"Comment ont-ils réagi quand ils ont découvert qu'ils avaient des haricots noirs en eux?" Demande El Moussa en souriant. Ah, Là il est. Le grand secret.
"Je ne leur ai pas dit," rit Clark.
Jonathan Boulton
El Moussa est la première à admettre qu'elle n'est pas boulangère - elle s'est fait un nom comme la moitié de l'émission à succès HGTV,
Flip Or Flop, rénover des maisons - mais cette recette, de Katie enrobée de chocolat, est devenu quelque chose de légendaire. Rien sur les mots «brownies aux haricots noirs» ne semble à distance attrayant. Au contraire, cela soulève toutes sortes de questions. C'est pourquoi El Moussa dit rarement aux gens que c'est l'ingrédient secret de cette friandise moelleuse - jusqu'à ce qu'ils aient mangé. Ou dévoré une demi-casserole."Au début, je pensais qu'ils auraient un goût de haricots, en gros, et je pensais qu'ils auraient un goût vraiment dégoûtant. Mais, quand j'en avais un, ce n'était pas du tout. C'est probablement mon brownie préféré que j'ai jamais eu ", dit la star de HGTV. "[Ma fille] Taylor les aime, mais je ne vais pas lui dire ce qu'il y aura de sitôt", a déclaré El Moussa. "Il n'y a aucun moyen qu'elle les mange plus, juste par principe."
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Elle sait ce que les gens veulent. Cela fait partie de la raison pour laquelle elle a construit un empire immobilier et de divertissement, avec un spectacle si réussi, il a engendré une demi-douzaine de retombées et une tournée nationale pour apprendre à d'autres personnes retourner les maisons. Mais dans la frénésie de profiter de toutes les opportunités qui se présentent à vous, il est facile de vous négliger. El Moussa a donc cherché des moyens de stimuler son énergie; pour vivre une vie plus saine afin qu'elle puisse physiquement suivre tout ce qu'elle voulait faire.
C'est ainsi qu'elle a rencontré Clark. Comme toutes les bonnes relations duVous avez un email ère, les deux se sont rencontrés en ligne (quand El Moussa cherchait un nutritionniste), et ils se sont vite rendu compte qu'ils étaient des âmes sœurs de fitness. Les deux ont commencé à travailler ensemble, à participer à des cours d'OrangeTheory et même à filmer un DVD de yoga prénatal ensemble.
"[El Moussa], comme tant d'autres Américains" en bonne santé ", était en fait en train de manger, alors elle était super fatiguée."
"Ensuite, nous avons pu partager l'expérience de la grossesse ensemble, nous étions donc bestiaux en même temps", explique Clark. Le duo est devenu rapidement des amis, plaisantant sur l'amour sans vergogne de Clark pour TJ Maxx et les rumeurs folles des tabloïdes qui tourbillonnaient autour d'El Moussa, d'autant plus que sa renommée augmentait.
En peu de temps, Clark a entièrement réorganisé le régime d'El Moussa - et la star de HGTV a été étonnée des résultats. "Elle m'a vraiment montré ce que je devrais manger en une journée, et cela m'a fourni tellement d'énergie supplémentaire", dit-elle. "Je me sens tellement bien."
Le plus grand changement était l'exact opposé de ce à quoi vous vous attendiez. La plupart des gens consultent des nutritionnistes pour éliminer la malbouffe et manger plus propre; Clark voulait qu'elle mange plus.
"Elle, comme tant d'autres Américains" en bonne santé ", était en fait sous-alimentée, donc elle était super fatiguée", dit Clark. "Elle avait besoin de quelque chose qui pourrait alimenter son style de vie occupé."
Clark a interrompu ses repas tout au long de la journée, et oui, sur ce plan de repas, les brownies préférés d'El Moussa étaient autorisés. Elle les approuve car ils sont chargés de fibres et ont un bon mélange des trois macronutriments - protéines, lipides et glucides - mais bon, personne n'a besoin de savoir à quel point ils sont vertueux.
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Compte tenu du calendrier chargé d'El Moussa, Clark s'est concentré sur la préparation de repas simples - une caractéristique de la défis de bien-être qu'elle héberge sur Facebook - afin qu'il n'y ait aucune excuse pour ne pas choisir une option saine et remplissante.
"Christina aime vraiment les choses très simples, et elle peut manger la même chose tous les jours, ce qui est génial d'un point de vue nutritionniste, parce que je n'ai pas à lui donner des tonnes de plans de repas, "Clark explique. (De plus, les plans de repas mo, les problèmes mo 'coller avec la routine.) Elle recommande cinq petits repas par jour; ce sont les favoris éprouvés d'El Moussa.
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"Une fois que je sais que j'aime quelque chose, je pourrais probablement le manger tous les jours, mais c'est mon choix depuis notre rencontre, donc environ quatre ans maintenant", explique El Moussa.
Elle combine des parties égales d'avoine et de lait d'amande avec deux cuillères à soupe de graines de chia - «pour les protéines», dit Clark - hachées pêches et un filet d'extrait de cannelle et de vanille dans un bocal, en le laissant au réfrigérateur pendant une nuit pour laisser l'avoine absorber la liquide.
"Cela ne devient jamais ennuyeux, car vous pouvez toujours mettre un fruit différent ou ajouter du beurre d'arachide. J'aime la citrouille à l'automne ", ajoute El Moussa.
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"Mon go-to pour le déjeuner, surtout quand je filme Flip Or Flop, c'est de préparer une salade pour emporter », explique El Moussa. "Mon préféré est n'importe quelle version d'une salade Cobb."
Clark recommande un mélange de romaine, de chou haché, de tomate, d'oeuf, de jicama, de graines de tournesol, de carottes, de concombres, de quinoa grillé et d'un peu de fromage. El Moussa l'habille généralement avec une vinaigrette balsamique ou framboise (elle est une grande fan des variétés de Trader Joe), ou un ranch hypocalorique. Parfois, elle ajoute de la dinde ou du poulet.
"Des études montrent que lorsque votre repas est croquant, il est plus satisfaisant", dit Clark.
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Clark a publié deux livres de recettes de smoothies, mais El Moussa est accroché à une version en particulier: le smoothie Green Detox. Il est chargé d'épinards, de chou frisé, de persil, de céleri, de rhubarbe, de pomme, de mangue, de graines de chanvre et de poudre de maca. Son smoothie muffin aux bleuets est un autre favori.
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"J'adore le piment. Je pourrais manger du piment cinq jours de suite ", explique El Moussa.
"Et quand il fait chaud?" Intervient Clark.
"Je l'aime toujours."
"Et quand tu manges du piment, puis tous les haricots dans les brownies?"
"Eh bien, ça va aussi", El Moussa hausse les épaules.
"Est-ce que ton ventre se sent bien après ça?"
"Il se sent bien."
El Moussa fait parfois le sien avec des lentilles, au lieu de viande, et incorpore quatre sortes de haricots, ainsi que du maïs, des courgettes et d'autres légumes.
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Ouaip, le dessert fait partie des plats d'El Moussa.
"Ils sont délicieux, faciles, même mes enfants aiment ça", dit El Moussa. "Parfois, je vais mettre du beurre de noix sur le dessus, puis c'est comme un brownie au beurre d'arachide de Reese."
"Tu manges toujours du beurre de noix?" Demande Clark.
"Euh, ouais. C'est tout ce que je mange. "
"Du beurre de noix et des haricots, cette fille," rit Clark, secouant la tête en coupant dans les brownies. Avant que le tournage ne soit enveloppé dans la vidéo de la recette, les deux ont déjà creusé, grignotant les friandises fraîchement cuites au four et offrant des morceaux à des amis.
"Ils sont tout simplement trop bons", dit El Moussa. "Un soir de folie, nous aimons tous les deux un verre de vin rouge, un verre de champagne ou l'un de mes go-to's, de la vodka, du soda, du jus d'ananas."
"Oui, et je fais de la vodka, du soda, du pamplemousse", ajoute Clark.
La star de la réalité fait un signe de tête vers son réfrigérateur à vin. Rien ne va mieux avec un lot de brownies aux haricots noirs qu'une grande cabine ou un verre de champagne, après tout.
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De:Delish US
