Comment faire pousser votre propre Gin à la maison

Les amateurs de gin aux doigts verts sont encouragés pour cultiver leur propre gin à la maison.

Une campagne mise en place par Portobello Road Gin vise à soutenir les efforts de conservation pour le Royaume-Uni natif plante qui est en forte baisse depuis 2004, selon les recherches de Woodland Conservation charité La vie végétale.

Tom Coates, Portobello Road GinLe directeur de la marque a déclaré: «Le genévrier est une plante rustique, cependant, le contingent britannique a un passage à tabac au cours des dernières années, rencontrant un certain nombre de problèmes, notamment des maladies et des populations fragmentées.

`` Nous voulons aider à remettre sur pied les fondements de l'esprit préféré de la nation et pendant que la plupart des marques - y compris Portobello Road Gin - le font ne pas utiliser le genévrier britannique dans leur esprit, en tant qu'éducateurs passionnés de gin, la sauvegarde de la plante de genièvre bien-aimée de notre pays est très importante pour nous. Nous pensons que grâce à une augmentation de l'appréciation de l'artisanat et de la conservation, c'est quelque chose que nos clients vont également soutenir.

Le genévrier commun est un conifère à feuilles persistantes avec de petites feuilles en forme d'aiguilles. Il est également dioïque, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles poussent sur des arbres séparés. Une fois pollinisées par le vent, les fleurs femelles vertes se développent en cônes charnus, violets, aromatiques, semblables à des baies.

Alice Vincent, jardinière millénaire et auteur de Comment faire pousser des trucs, a fourni quelques conseils d'experts sur la meilleure façon de cultiver votre buisson à la maison. Et TLa bonne nouvelle est que vous pouvez faire pousser un buisson de genévrier florissant arbuste quel que soit votre espace - que ce soit dans un jardin, un lotissement ou une jungle de béton. Une fois planté, chaque buisson nécessite peu de taille et pourrait vivre jusqu'à 170 ans.

Suivez les meilleurs conseils d'Alice ci-dessous:

1. Assurez-vous que le sol est bien drainé pour vous assurer que votre genévrier pousse bien dans une large gamme de températures. Les genévriers sont vraiment robustes et parfaits pour les débutants, donc une fois que vous l'avez planté, il n'y a pas beaucoup de TLC requis.

2. Le genévrier est une plante en motte, ce qui signifie qu'il est prêt à être utilisé compost. Vous pouvez le planter toute l'année.

3. Vous pouvez faire pousser des genévriers dans un grand pot ou dans votre jardin. Assurez-vous que la zone est exempte de mauvaises herbes et d'autres plantes.

4. Creusez un trou d'environ le double de la taille de la motte et du compost environnant et démêlez doucement les racines.

5. Glissez la motte dans le trou et tapotez doucement le sol autour. Donnez-lui une bonne boisson d'eau.

6. Pendant les deux premières semaines, arrosez votre genévrier deux à trois fois par semaine. Alors que ce soit le cas - s'il devient trop humide, il ne sera pas content!

7. Peu de cultures supplémentaires devraient être nécessaires. Attendez que la plante commence à produire la merveilleuse baie de genièvre!

«À mesure que la vie moderne s'accélère, notre désir de ralentir, d'échapper à nos écrans et de renouer avec la nature devient de plus en plus fort. Faire pousser des trucs est un excellent moyen de s'éteindre et de sortir, et le genévrier est une plante facile et tolérante pour inspirer les doigts verts '', a déclaré Alice. `` Que vous ayez jardiné pendant un certain temps ou que vous soyez un débutant complet, nous appelons les fans de gin à sortir dans le jardin et à aider à préserver l'avenir de la boisson préférée de notre nation! ''

• Chaque amateur de gin qui achète une édition limitée de 75cl de «Grow Your Own Juniper» de Portobello Road Gin une bouteille (25 £, exclusivement dans les magasins Waitrose du pays) recevra un jeune arbre de genièvre gratuit pour grandir à la maison. Les producteurs ont ensuite la possibilité d'envoyer leurs baies de genièvre cultivées à la distillerie de Portobello Road Gin où ils seront distillés en gins sur mesure pour eux.

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